Amarone della Valpolicella Docg - A partire da 180 gr
L’Ubriaco all’Amarone della Valpolicella DOCG è un formaggio da latte vaccino stagionato almeno 18 mesi! La forma di formaggio viene affinata in Barrique di rovere per due mesi con vinacce selezionate ed usate per produrre l’Amarone: Corvina, Rondinella e Corvinone. La tecnica dell’ubriacatura del formaggio in barrique è un segreto che la famiglia Moro conserva da decenni e che permette alla forma di assorbire ottimamente i sapori e gli aromi sprigionati dalle vinacce e dalla barrique di rovere. Un formaggio elegante, raffinato e prezioso: IMPERDIBILE.
Scheda prodotto
| Allergeni | LATTE e prodotti a base di latte (incluso il LATTOSIO). Può contenere tracce di: Cereali contenenti glutine: ORZO. UOVA e prodotti a base di uova: isozima da UOVO. SOIA. Frutta a guscio: PISTACCHIO. ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. |
|---|---|
| Confezione | Sottovuoto |
| Pasta | Dura |
| Stagionatura | 1 anno |
| Shelf-life | 120 giorni |
| Origine | ITALIA |
| Ingredienti | LATTE vaccino pastorizzato. Sale. Caglio animale. Affinato in vinaccia di “Amarone della Valpolicella DOCG” |
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico | 1682 kj ( 405kcal ) |
| Proteine | 29 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0,3 g 0,3 g |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 32 g 23 g |
| Sale | 1,4 g |
| Sodio | 0,56 g |
| Calcio | 1096 mg/100 g |