Ubriaco Rosso DOC Venezia - A partire da 180 gr
L'ubriaco Rosso DOC è un formaggio goloso stagionato 8 mesi (può arrivare a 10 mesi) e di facile abbinamento che incrocia i 3 uvaggi principali del territorio del Piave: Raboso, Cabernet, Merlot. La forma ha pasta semi-dura di latte vaccino che riposa nella vinaccia, nel mosto e nel vino per almeno 15 giorni prima di essere presa in mano per la lavorazione finale.
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Formaggio semi duro affinato
Scheda prodotto
| Allergeni | LATTE e prodotti a base di latte (incluso il LATTOSIO). Può contenere tracce di: Cereali contenenti glutine: ORZO. UOVA e prodotti a base di uova: Lisozima da UOVO. SOIA. Frutta a guscio: PISTACCHIO. |
|---|---|
| Confezione | Sottovuoto |
| Pasta | Semi-dura |
| Stagionatura | 4 mesi |
| Shelf-life | 120 giorni |
| Origine | ITALIA |
| Ingredienti | LATTE vaccino pastorizzato. Fermenti lattici. Sale. Caglio animale. Affinato in vino Rosso DOC Piave. |
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico | 1825 kj ( 440kcal ) |
| Proteine | 26 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0,8 g 0 g |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 37 g 26 g |
| Sale | 2,2 g |
| Sodio | 0,88 g |
| Calcio | 1050 mg/100 g |